IL TAGLIERE DI SALUMI
con Crudo di Parma 24 mesi, Pancetta al Pepe Nero, Salame nostrano, Coppia Piacentina e Formaggi DOP, serviti con Giardiniera e Focaccetta calda al Rosmarino

CRUDO DI PARMA
24 mesi servito con Melone o con Burrata di Bufala Campana DOP

TARTARE DI ANGUS
battuta a coltello
30 giorni di frollatura, con Uovo, Cipolla, Senape antica, Salsa Worcester

ANELLI DI CIPOLLA

BOCCONCINI DI CAMEMBERT FRITTI

JALAPENOS PICCANTI
ripieni di formaggio fuso

NUGGETS DI POLLO FRITTI

OLIVE ALL'ASCOLANA
leggermente panate e fritte

COSTATA-MINHOTA PORTOGHESE
(prezzo all'etto)

COSTATA-SIMMENTHAL BAIUVARI
(prezzo all'etto)

COSTATA-VACA VEJA RUBIA GALLEGA
(prezzo all'etto)

COSTATA-VACCA ROSS MEAT 4 IT
(prezzo all'etto)

COSTATA-VACCA VECCHIA PADANA SELEZIONE SAKURA
(prezzo all'etto)

FIORENTINA-MINHOTA PORTOGHESE
(prezzo all'etto)

FIORENTINA-SIMMENTHAL BAIUVARI
(prezzo all'etto)

FIORENTINA-VACA VEJA RUBIA GALLEGA
(prezzo all'etto)

FIORENTINA-VACCA ROSS MEAT 4 IT
(prezzo all'etto)

FIORENTINA-VACCA VECCHIA PADANA SELEZIONE SAKURA
(prezzo all'etto)

RIBEYE-ANGUS ARGENTINA
(prezzo all'etto)

RIBEYE-ANGUS IRLANDESE
(prezzo all'etto)

RIBEYE-BARROSA/MIRANDESA VACCA PORTOGHESE
(prezzo all'etto)

RIBEYE-BAVETTA ANGUS SPAGNA
(prezzo all'etto)

RIBEYE-BLACK ANGUS SCOTTONA IBERICA
(prezzo all'etto)

RIBEYE-FRISONA ITALIANA SELEZIONE SAKURA
(prezzo all'etto)

RIBEYE-LA FENOMENA DEL BALTICO HOLSTEIN SCOTTONA
(prezzo all'etto)

RIBEYE-SIMMENTHAL BAIUVARI SCOTTONA
(prezzo all'etto)

RIBEYE-WAGYU FULL BLOOD SCOTTONA IBERICA
(prezzo all'etto)

NORTH ITALY
Carne di manzo, Provola, pesto di Pistacchi, Mortadella Bologna DOP, granella di Pistacchi, Nocciole e
scaglie di Provolone

NORTH ITALY DOPPIO
Carne di manzo, Provola, pesto di Pistacchi, Mortadella Bologna DOP, granella di Pistacchi, Nocciole e
scaglie di Provolone

NORTH ITALY TRIPLO
Carne di manzo, Provola, pesto di Pistacchi, Mortadella Bologna DOP, granella di Pistacchi, Nocciole e
scaglie di Provolone

NUDO & CRUDO
Tartare di filetto di Angus, chips di Bacon, Maio alla Senape, Nocciole tostate, Songino e Olio EVO

SALMONBURGER
Salmone fresco alla griglia con Songino, Avocado e marmellata di Cipolle rosse di Tropea

BACONBURGER - 150gr
Carne di manzo, Bacon, Cheddar, Uovo fritto e Salsa BBQ

BACONBURGER - 300gr
Carne di manzo, Bacon, Cheddar, Uovo fritto e Salsa BBQ

BACONBURGER - 450gr
Carne di manzo, Bacon, Cheddar, Uovo fritto e Salsa BBQ

MR POLLY - 150gr
Tagliata di Pollo croccante e speziato con chips di Bacon, Cheddar, Insalata, Pomodoro, Cetrioli e salsa Remoulade

MR POLLY - 300gr
Tagliata di Pollo croccante e speziato con chips di Bacon, Cheddar, Insalata, Pomodoro, Cetrioli e salsa Remoulade

MR POLLY - 450gr
Tagliata di Pollo croccante e speziato con chips di Bacon, Cheddar, Insalata, Pomodoro, Cetrioli e salsa Remoulade

REALBURGER - 150gr
Carne di Manzo, Stracciatella di Bufala Campana DOP, Pâté di Olive taggiasche, Pomodorini arrostiti e Cipolla caramellata

REALBURGER - 300gr
Carne di Manzo, Stracciatella di Bufala Campana DOP, Pâté di Olive taggiasche, Pomodorini arrostiti e Cipolla caramellata

REALBURGER - 450gr
Carne di Manzo, Stracciatella di Bufala Campana DOP, Pâté di Olive taggiasche, Pomodorini arrostiti e Cipolla caramellata

SOUTH ITALY - 150gr
Carne di Vitello, Melanzana fritta, Burrata di Bufala Campana DOP, Pomodori gratinati e pesto di Basilico

SOUTH ITALY - 300 gr
Carne di Vitello, Melanzana fritta, Burrata di Bufala Campana DOP, Pomodori gratinati e pesto di Basilico

SOUTH ITALY - 450gr
Carne di Vitello, Melanzana fritta, Burrata di Bufala Campana DOP, Pomodori gratinati e pesto di Basilico

TASTY - 150gr
Carne di Manzo e Salsiccia di Maiale con Cipolla caramellata, Stracciatella di Bufala Campana DOP, Maionese ai Capperi, Nocciole e Pistacchi tostati

TASTY - 300gr
Carne di Manzo e Salsiccia di Maiale con Cipolla caramellata, Stracciatella di Bufala Campana DOP, Maionese ai Capperi, Nocciole e Pistacchi tostati

TASTY - 450gr
Carne di Manzo e Salsiccia di Maiale con Cipolla caramellata, Stracciatella di Bufala Campana DOP, Maionese ai Capperi, Nocciole e Pistacchi tostati

CACIO E PEPE
Con Spaghettoni di Gragnano, Pecorino Romano, pepe nero e chips di Guanciale croccante

LA CARBONARA
con Mezze maniche trafilate al bronzo con Uovo, Guanciale al pepe, Grana Padano e Pecorino Romano

LASAGNE ALLA BOLOGNESE
con Pasta all’Uovo, Ragù di Carne e Grana Padano

PACCHERI AI FRUTTI DI MARE
con Gamberoni e Scampi

VONGOLE VERACI
con Spaghettoni di Gragnano, Lime e Bottarga di Muggine

GRIGLIATA DI CARNE
con Costolette, Salsiccia di Maiale, Cosciotto di Pollo, mignon di Manzo, servita su piastra calda e accompagnata da Patate rustiche con buccia

GRIGLIATA DI PESCE DI MARE E CROSTACEI

INSALATA CAESAR
Insalata, pomodorini, cubetti di Pane croccante, salsa Caesar, Petto di Pollo alla griglia e Bacon

INSALATA CAPRESE
Pomodori ramati, Burrata di Bufala Campana DOP, Olio EVO, Basilico e Origano

INSALATA MISTA

PATATE AL FORNO CON AROMI

PATATE FRITTE

VERDURE ALLA GRIGLIA

DA NORD A SUD
Prosciutto crudo di Parma di produzione artigianale, Mozzarella, Stracciatella di Bufala Campana DOP e granella di Pistacchi

LA PARMIGIANA
Pomodorini arrostiti, Melanzane fritte, Mozzarella, Provola affumicata, Grana Padano, Stracciatella di Bufala Campana DOP, Origano, Olio al Basilico

LA PIZZA DELLO CHEF
Mozzarella, salsa di pomodoro, Pomodorini arrostiti, Provola affumicata, Stracciatella di Bufala Campana DOP, Alici del Cantabrico, Olive nere, Origano, Prezzemolo e Olio EVO €18

LA REGINA
Salsa di pomodoro, Mozzarella, Filetti di pomodoro San Marzano, Burrata di Bufala Campana DOP e Basilico fresco

TRA IL BOSCO E IL PASCOLO
Funghi porcini, Mozzarella, Filetti di pomodoro San Marzano, Stracciatella di Bufala Campana DOP e Basilico fresco

AFFOGATO AL CAFFÈ
Gelato alla crema con caffè espresso e soffice panna montata

CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
Cheesecake con base di biscotti al burro e salsa ai frutti di bosco

CHEESECAKE AL CARAMELLO SALATO
Cheesecake con biscotti al burro e caramello salato

CHEESECAKE ALLA NUTELLA E RISO SOFFIATO
Cheesecake con base di biscotti al burro, Nutella e riso soffiato

CREMA CATALANA
Deliziosa crema aromatizzata con zucchero di canna caramellato

IL CAFFE' DEL CIVICO
Caffè espresso con crema di latte allo zucchero, schiuma di latte, panna montata e una spruzzata di polvere di caffè

IL CAFFE' DEL CIVICO + BAILEYS
Caffè espresso con crema di latte allo zucchero, schiuma di latte, panna montata, una spruzzata di polvere di caffè e gocce di Bailyes

MILLEFOGLIE CON CREMA PASTICCERA
Morbida crema pasticcera racchiusa in strati di croccante pasta sfoglia

MOUSSE AL TORRONE
Delicata mousse al torrone con gocce di cioccolato e granella di mandorle tostate

PROFITEROL
Morbidi bignè ripieni di panna montata avvolti da crema di cacao

SFOGLIATINA DI MELE
Sfogliatina calda con cuore di mela e dolce gelato alla vaniglia

SORBETTO AL LIMONE

SORBETTO AL LIMONE E VODKA
Con Vodka alla frutta

TAGLIATA DI FRUTTA
Tagliata di frutta fresca per tutti quelli che amano la naturale freschezza della frutta

TIRAMISÙ
Delicata crema al mascarpone, con savoiardi al caffè, decorato con polvere di cacao

TIRAMISÙ AL PISTACCHIO
Delicata crema al mascarpone, con savoiardi al pistacchio, decorato con granella di pistacchi

TORTA AL CIOCCOLATO E CREMA WHISKY
Soffice pan di spagna al cacao farcito con crema al gianduia e crema al whisky decorato con salsa al caramello e crumble al caramello

TORTINO CALDO AL CIOCCOLATO
con cuore morbido e crema pasticcera

TORTINO CALDO AL PISTACCHIO
con cuore morbido e crema pasticcera